Description
Arabica. Café vif, audacieux, riche & fruité, poussant sur un sol volcanique. Paquet de 250 gr.
Des notes de fruits lavés et classiques typiques pour ces cafés du nord, raffiné et audacieux en tasse. “Twiga” signifie “Girafe” en swahilli. Ce sont de petites exploitations aux faibles rendements où les cerises sont cueillies et souvent dépulpées à la main, puis mis à fermenter 48 heures pour décomposer les sucres et résidus, et enfin séchés au soleil.
Caractéristiques principales
Altitude : plantation située entre 1400 et 1800 mètres
Espèces & variétés : Kents, Bourbon & Typica
Période de récolte : ce café est récolté entre juillet & août
Arôme & saveur : vif, audacieux, riche & fruité.
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