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Brésil Yellow Bourbon

6,00 €
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Arabica. Café aux arômes tendant sur le caramel, le chocolat et la noix, et une saveur chocolat au lait et nougat. Acidité douce et délicate. Paquet de 250 gr.

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Arabica. Café aux arômes tendant sur le caramel, le chocolat et la noix, et une saveur chocolat au lait et nougat. Acidité douce et délicate.

Caractéristiques principales
Altitude : Plantations situées entre 950 et 1150 mètres
Période de récolte : il est récolté de Mai à Septembre
Espèces & variétés : Arabica - Yellow Bourbon
Arôme & saveur : corps lisse et doux.


Histoire du Brésil Yellow Bourbon

Les zones boisées et marécageuses couvrent plus plus de 30% de la superficie totale de l'exploitation et représentent des zones de culture écologique importantes.
Les origines de la Fazenda da Lagoa remontent à 1764, lorsque la couronne portugaise a fait don de la propriété à la soi-disant Janganda, le 1er ancêtre de son directeur agricole, J. Paiva.

Cette ferme de 3720 hectares soutient actuellement le logement de 23 familles. Les ouvriers agricoles ont un statut d'employé permanent, leur permettant de bénéficier du système de protection sociale Brésilien.Ils reçoivent une formation spécifique pour développer davantage leurs compétences.

Depuis 2005, la ferme est certifiée Utz et reçoit le sceau de "Rainforest Alliance" pour son accomplissement dans la production de café durable.

CAFE 15
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